备份服务器数据的方法有很多种。下面是一些常见的备份方法：

1. 定期完全备份：该方法是在指定的时间间隔内对整个服务器进行完全备份。这包括操作系统、应用程序、配置文件和数据等所有内容。完全备份可以确保服务器的完整恢复，但需要更多的存储空间和时间。

2. 增量备份：增量备份只备份自上次备份以来发生更改的数据。这种备份方法可以节省存储空间和备份时间。在恢复时，您需要先恢复最近的完全备份，然后应用增量备份以还原到最新的状态。

3. 差异备份：差异备份是备份自上次完全备份以来发生更改的数据。与增量备份不同的是，差异备份不仅仅备份自上次备份以来的更改，而是备份自上次备份以来与上一次完全备份之间的所有更改。这种方法在恢复时只需要恢复一个完全备份和一个差异备份。

4. 远程备份：将数据备份到远程位置是保护数据的重要方法之一。远程备份可以是通过网络传输数据到另一个服务器或云存储服务提供商进行备份。这样即使原始服务器出现故障，数据也可以从远程位置恢复。

5. 增量远程备份：结合增量备份和远程备份的方法。只备份自上次备份以来发生更改的数据，并将其传输到远程位置。这种方法可以减少数据传输的时间和带宽消耗。

6. 数据镜像：数据镜像是在不同的服务器上创建与原始服务器完全相同的数据副本。这种方法可以实现实时数据备份和高可用性。如果原始服务器发生故障，可以立即切换到镜像服务器来提供服务。

无论选择哪种备份方法，都应该定期测试和验证备份数据的可用性和完整性，以确保在需要时可以成功恢复服务器数据。此外，建议将备份数据存储在安全的位置，并采取适当的加密和访问控制措施来保护备份数据的安全。